বাংলাদেশে দ্রত বর্ধণশীল অর্থনৈতিক খাতের মধ্যে গো-সম্পদ একটি অন্যতম খাত। এ খাতের সঙ্গে জরিয়ে আছে সাধারণ মানুষ হতে শুরু করে শহরের অনেক মানুষ। কেউবা জীবনের তাগিদে কেউবা শখের বসে ও গড়ে তুলছে ছোট বড় খামার। অনেক সপ্ন অনেক আশা নিয়ে জন্ম হয় এ সব খামারের। সম্ভবণাময় এ খাত নিয়ে যেমন আছে সফলতার গল্প তেমনি আছে…

হাঁসের ডিম আমাদের জন্য কতটা উপকারী এবং হাঁসের ডিম আমাদের কী কী চাহিদা মেটাতে পারে এ বিষয়ে আমরা আজকে জানবো, হাঁসের ডিম আমরা অনেকেই খেতে পছন্দ করি আবার অনেকেই খেতে পছন্দ করি না, হাঁসের ডিম মুরগির ডিমের থেকে অনেক বেশি পুষ্টিকর এবং মুরগির ডিমের থেকে হাঁসের ডিম অনেক টাই বড় । হাঁসের ডিমের উপকারিতা আপনি…

মুরগির ডিমের উপকারিতা, যেমন ডিম খাওয়া শরীর ও সুস্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারি। তবে অনেকেই ডিমের সঠিক পুষ্টিগুণ সম্পর্কে জানেন না, তবে অন্যান্য প্রাকৃতিক খাদ্যের তুলনায় ডিমের পুষ্টিগুণ বেশি থাকে। কিন্তু আপনি যদি ভেবে থাকেন ডিমের পুষ্টিগুণ কেবল আপনার শরীরে প্রবেশ করবে, তা কিন্তু নয়। রূপচর্চার অন্যতম উপাদান ও হল ডিম। এবং সারাদিনের ক্লান্তি দূর করে…

বাংলাদেশের গ্রাম এলাকায় প্রায় প্রতিটি পরিবার দেশী মুরগি পালন করে থাকে। এদের উৎপাদন ক্ষমতা বিদেশী মুরগির চেয়ে কম। তবে  উৎপাদন ব্যয়ও অতি নগণ্য। এটি অধিক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সম্পন্ন। এদের মাংস ও ডিমের মূল্য বিদেশী মুরগীর তুলনায় দ্বিগুণ, বিদেশী মুরগীর তুলনায়  এর চাহিদাও খুবই বেশী। দেশী মুরগির মৃত্যুহার বাচ্চা বয়সে অধিক এবং অপুষ্টিজনিত কারনে উৎপাদন…

কবুতর পালনের সহজ উপায় ,অনেকেই শখের বশে কবুতর পালন করেন। এছাড়া আমাদের দেশে এখন বাণিজ্যিকভাবেও কবুতর পালন করছেন কেউ কেউ। বিশেষ করে বেকারত্ব দূর করতে কবুতর পালন ব্যাপক ভূমিকা পালন করছে। কবুতর পালন করতে বেশি জায়গারও প্রয়োজন হয় না। অন্যদিকে কম খরচে অল্প সময়ে বাচ্চা পাওয়া যায়, বাজারে দামও বেশি। তাই খুব সহজেই কবুতর পালন…

গাভী পালন ও খাদ্য ব্যবস্থাপনায় যা করতে হবে। বর্তমান সময়ে গো খাদ্য ও সকল খাদ্য উপকরনের দাম বহুলাংশে বৃদ্ধি পেয়েছে যারফলে কম খরচে পর্যাপ্ত মানসম্পন্য খাদ্য নিশ্চিত করা কঠিন হয়ে পরেছে। গাভী পালনে খামার ও খাদ্য ব্যবস্থাপনায় যা করতে হবে সেগুলো খামারিদের সঠিকভাবে জেনে রাখা জরুরী। গাভী পালনে খাদ্য ব্যবস্থাপনায় আমাদের দেশে বিশেষ করে গ্রামাঞ্চলে ব্যাপকহারে…

পাঙ্গাস মাছ খাওয়ার উপকারিতা অনেক তবে এর কিছু ক্ষতিকর দিকও থাকতে পারে। একটি বিশেষ পুষ্টিগুণে পাঙ্গাস মাছ অন্য মাছের চেয়ে এগিয়ে। ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টি গবেষকেরা দেখেছেন, পাঙাশ মাছে অত্যাবশ্যকীয় অ্যামাইনো অ্যাসিড অনেক বেশি। এ কারণে পাঙাশে থাকা আমিষের মান বেশ উন্নত। ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টি ও খাদ্যবিজ্ঞান ইনস্টিটিউটের গবেষকেরা বলছেন, শস্যদানা, ফল বা সবজির চেয়ে উচ্চমানের…

ভেড়া বিশ্ব কৃষি অর্থনীতির একটা গুরুত্বপূর্ণ অংশ। চীন, অষ্ট্রেলিয়া, ভারত এবং ইরান পৃথিবীর নেতৃত্ব স্থানীয় ভেড়া উৎপাদনকারী দেশ। উল এবং ভেড়ার মাংশের স্থানীয় এবং আর্ন্তজাতিক রপ্তানী বাজারের চাহিদার বড় অংশ এ সব দেশগুলো পূরণ করে। নিউজিল্যান্ডে ভেড়ার সংখ্যা উল্লেখিত দেশগুলোর তুলনায় কম হলেও ভেড়া হতে তৈরি বিভিন্ন (sheep product) পণ্য রপ্তানির মাধ্যমে আন্তর্জাতিক বাণিজ্যের একটা…

নীলি রাভী মহিষ পাকিস্থানের সুতলেজ নদীর তীরস্থ এলাকায় আদি অবস্থান। নদীর পানির বর্ণ নীল এবং নদীর পাড়ে বিচরণ করে বিধায় নীলি নাম দেয়া হয়েছে। পাকিস্থানের রাভী নদীর অববাহিকায় পাওয়া যায় বিধায় এ মহিষের নাম দেয়া হয়েছে রাভী। বৈশিষ্ট্য পাকিস্থানের মন্টেগোমারী ও মুলতান এবং পাঞ্জাবের ফিরোজপুর জেলায় নীলি জাতের মহিষের আদি বাসস্থান।নীলি-রাভী জাতের মহিষের প্রধান বৈশিষ্ট্য…

উৎপাদনশীলতার উপর ভিত্তি করে ছাগলের জাতের শ্রেণীবিন্যাস করা যেতে পারে। বিভিন্ন জাতের ছাগল দুধ উৎপাদনকারী ছাগল (হাই): আলপাইন ,অ্যাংলো সানেন,টোগেনবার্গ ছাগল। উৎপত্তি সুজারল্যান্ড। নাতিশীতোষ্ণ ও জলাসিক্ত অঞ্চলে পালন উপযোগী ছাগলের জাত। দুধ উৎপাদনকারী ছাগল (মাঝারি): বারবারি, বিটল,মালাবার, মারওয়ারি, যমুনাপারি ইত্যাদি। উৎপত্তি ভারত। গরম ও শুষ্ক অঞ্চলে পালন উপযোগী। মাংস উৎপাদনকারী ছাগল: বোয়ার,ফ্রিজিয়ান,উৎপত্তি দক্ষিণ আফ্রিকা। গ্রীষ্ম ও…

হাঁসের টিকা প্রদান কর্মসূচি একটি অতি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। হাঁস প্রাণিসম্পদের একটি অন্যতম অংশ। হাঁস থেকে সুস্বাদু ও পুষ্টিকর মাংস ও ডিম পাওয়া যায়। অল্প পুঁজি ও কম রোগাক্রান্ত হওয়ার কারনে দিন দিন আমাদের দেশে হাঁস পালন বেস জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। হাঁসের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বেশ ভালো তবে বেশ কিছু ভাইরাসজনিত সংক্রামক রোগে হাঁস মারা যেতে…

বেইজিং জাতের হাঁস পালন অন্যান্য হাঁস পালন থেকে অধিক লাভজনক। বাংলাদেশেও এই জাতের হাঁসটি বর্তমানে বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। বর্তমানে বেইজিং জাতের হাঁস পালন করে অধিক সম্ভাবনা দেখছেন খামারিরা। এই হাঁস পালনে বেশ কিছু সুবিধা রয়েছে। বেইজিং হাঁস একটি প্রাচীন হাঁসের জাত যা খুবই জনপ্রীয়। এই জাতের হাঁসটি প্রথম চীনে ডেভেলপ হয়েছিল। বর্তমানে এটি অন্যতম…

গলাছিলা মুরগি একটি পুরানো দেশি মুরগির জাত। প্রাকৃতিকভাবে এদের গলা,ঘাড় ও ভেন্ট (প্রজননতন্ত্র) পালকবিহীন থাকে। গলাছিলা মুরগির উদ্ভব কোথায় হয়েছিলো তা এখনো অস্পষ্ট, মনে করা হয় যে, এই জাতটি এশিয়া থেকে হাঙ্গেরিয়ানদের দ্বারা সারা বিশ্বে ছড়িয়ে যায় নবম শতাব্দির দিকে। এই মুরগির জাত সারা পৃথিবীতে বিভিন্ন নামে ডাকা হয়। টার্কেন, কালেনেক, ট্রান্সিলভেনিয়ান নেকেড নেক মুরগি ইত্যাদি। আমাদের…

মালয় জাতের মুরগি প্রচন্ড রোগ প্রতিরোধী। মালয় জাতের মুরগি বাংলাদেশের চট্টগ্রাম জেলায় এবং মালয়েশিয়া উপদ্বীপে পাওয়া যায় বলেই এই জাতটির এমন নাম দেওয়া হয়েছে। চাটগাঁয়ে বা মালয় জাতের মুরগি উত্তর ভারত ও ইন্দোনেশিয়ার বিভিন্ন অঞ্চলেও দেখা যায়। মালয় জাতের মুরগি মালয় মুরগি একটি শক্ত-পালকযুক্ত শক্তিশালী মুরগির জাত। প্রায় অসিল মুরগির মত দেখতে এই জাতের মুরগি…

আসিল জাতের মোরগ দেখতে অনেকটা মুরগির মতোই। আসিল মুরগি বেশ বড় হয়। এরা অনেক শক্তিশালী ও কৌশলী। বিশেষ করে লড়াইয়ের মাঠে। লড়াইয়ে দক্ষ বলে এই জাতটির নামকরণ করা হয়েছে আসিল। এরা ফাইটিং মুরগি হিসেবে পরিচিত বিধায় চড়া দামে বিক্রি হয়। লড়াই করে এমন মোরগের মূল্য এক লাখ টাকাও হতে পারে। আসিল মুরগির আকৃতি দের দেহের গঠন বেশ বলিষ্ঠ এবং…